Infuso di caffè

E' vero che ormai in commercio si trovano liquori e creme al caffè varie, ma volete mettere quanto fa chic portare in tavola a fine pasto con gli amici una bottiglia di liquore fatto da voi?

Ingredienti:

350 ml di acqua

300 gr di zucchero

450 ml di alcool a 95°

100 gr di caffè

50 gr di cacao amaro

Preparazione:

Mettete a bollire l' acqua, aggiungete lo zucchero e mescolate per 3 minuti prima di spegnere.

Quando lo sciroppo si sarà freddato, versatelo in un recipiente in vetro e unitevi l' alcool, il caffè ed il cacao.

Mescolate e lasciate in infusione per 30 giorni, poi filtrate.

Attendete 3 mesi prima di consumare.