martedì 27 maggio 2008

Che mondo sarebbe senza... Vegella!


Quella originale ci ha fatto sbavare tutti. Tutti l' abbiamo mangiata con estremo gusto, ma da quando ho saputo cosa c' é dentro, e dunque ho trovato la spiegazione alla puzza infernale fuori dallo stabilimento che la produce, ho capito che quella vegetale é meglio. E non solo per la scelta vegana, credetemi...

Ingredienti:

150 gr di nocciole tostate e spellate ( potete prenderle anche già tritate )
200 gr di malto di grano
8 cucchiai di olio di mais spremuto a freddo
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 pizzico di vaniglia o in alternativa 1 fialetta
1 pizzico di sale
latte di soia q.b.

Preparazione:

dopo aver tritato molto bene in un potente mixer le nocciole, aggiungete sempre nel mixer tutti gli altri ingredienti, tranne il latte: che verserete a filo mentre state mescolando gli altri ingredienti per calibrare la cremosità della vostra crema spalmabile. Ed ecco pronta la vostra crema di cioccolato e nocciole spalmabile vegetale!

lunedì 26 maggio 2008

Carbonara Vegana


Di questa ricetta l' autore é Giancarlo, che da anni ormai Vegano é diventato un cuoco provetto, tanto che é sempre lui a dirigere i lavori in cucina durante l' organizzazione delle cene che vengono fatte.
Come quella di ieri a Casa Manuelli che ci ha visti spentolare tutto il giorno per 40 persone: tutti soddisfatti! E ieri sera il primo piatto era proprio la carbonara.

Ingredienti:

1 busta di affettato vegetale affumicato
1 cipolla
olio extra vergine d' oliva q.b.
125 / 150 gr di tofu
1 bustina di zafferano
sale q.b.
pepe q.b.

Preparazione:

In una padella fate soffriggere la cipolla, appena diventa bionda aggiungete l' affettato tagliato a pezzetti. Intanto lessate la pasta e tritate col tritacarne ( é questo il gran segreto: come viene tritato il tofu ) il tofu.
Quando la pasta é cotta, scolatela senza asciugarla troppo e fatela saltare in padella. Spegnete ed aggiungete il tofu e lo zafferano. Aggiustate secondo i vostri gusti di sale e se lo gradite aggiungete del pepe nero.

A volte ritornano



No, non come nel romanzo di Stephen King, per la carità! Ma nel senso che dopo un lungo periodo di assenza, finalmente ce l' ho fatta ad aggiornare questo povero blog! Dunque, eravamo rimasti alla famosa cena benefit organizzata per far su dei fondi e comperare del materiale per la Collina degli Animali.
Punto Primo:
grazie a tutti quelli che sono intervenuti, e soprattutto a coloro che non avendo avuto la possibilità causa esaurimento posti di intervenire hanno comunque offerto dei soldini per aiutarci: siete stati unici!
Punto Secondo:
una tiratina d' orecchie a chi fino all' ultimo non ha avvertito della sua assenza e non ha dato modo a quelli di cui sopra di intervenire al loro posto, e che nemmeno hanno pensato di devolvere magari una piccola offerta...anche voi a modo vostro siete stati unici!
Punto Terzo:
col ricavato abbiamo comperato 6 abbeveratoi, come quelli che la Mariapia Riggi chiedeva espressamente nell' elenco che potrete visionare anche sul sito endlesslove.it , il ricavato é stato di circa 200 euro, tolte le spese di affitto sala e acquisto cibo.

Siamo stati tutti molto soddisfatti del lavoro svolto, abbiamo lavorato tutto il giorno e i complimenti che abbiamo ricevuto sono stati fonte di orgoglio e ci hanno ripagato di tutte le energie spese.
Grazie ancora!

sabato 10 maggio 2008

Meme: 6 cose che m i piace fare


Come al solito, rimango sempre affascinata come una bambina quando ne trovo uno su qualche blog, e quando vedo che chi lo ha fatto ha in comune parecchie cose con me...scatta immediatamente la voglia di farlo a mia volta.
Questo é molto semplice: si parla di 6 cose che ti piace fare, le si descrive e poi si invita a partecipare altri amici. Partiamo subito!!!

1 LEGGERE: Io adoro leggere, il Club degli Editori prima o poi mi farà socia onoraria... mi piacciono molto i libri contemporanei, ho "scoperto" da poco Andrea Vitali, uno scrittore italiano che ambienta i suoi romanzi a Bellano posto dove vive e lavora, lui é medico, e devo dire che i suoi racconti rapiscono dopo poche righe. Ma ci sono anche Stefania Bertola: aspirapolvere di stelle, biscotti e sospetti, a neve ferma; Daniel Pennac con la saga al completo di Monsieur Malaussen e i romanzi per ragazzi, la mitica Banana Yoshimoto anche lei con tutti i suoi romanzi...Insomma, per me la lettura é rilassarsi, evadere ed allo stesso tempo imparare, non mancano infatti saggi e autobiografie al momento mi vengono solo in mente quella di Gandhi e di Billy Holiday, due personaggi molto differenti tra loro ma che hanno avuto vite decisamente sopra le righe.

2 CUCINARE: da quando ho abbracciato la filosofia Vegan, cucinare é diventato non solo una cosa abituale per sfamare la famiglia, ma anche un piacevole momento di sperimentazione: é bello veder nascere delle ricette prodotte con le proprie mani, e ancor più bello quando ti fanno i complimenti per dei piatti che credevi sarebbero piaciuti a te soltanto.

3 ANDAR PER BOSCHI: cercare funghi, raccogliere castagne, o semplicemente passare una giornata con la mia famiglia immersi nei rumori e odori del bosco. E' una cosa che mi ha sempre affascinata, fin da piccola quando andavo col mio papà a raccogliere i funghi.

4 PISOLARE: eh, eh, ebbene sì, da qualche tempo, se sono a casa mia, dopo pranzo inevitabilmente mi si chiudono gli occhi... a volte, devo confessarlo ( e un po' mi vergogno...) addirittura salto il pranzo, vado a pisolare e poi mangio qualcosina al risveglio... non so come mai mi sia venuta questa sindrome da riposino, da siesta, ma la penombra della stanza e la copertina, o lenzuolo quando fa caldo, é una cosa alla quale non riesco a resistere!

5 FILM, TELEFILM & Co.: mi piace un sacco guardare i film, per lo più in dvd, per il solo fatto di non avere spot e poterli stoppare per la pausa bagno e pop corn. Adoro le serie tv: ultimamente su ITALIA1 c'é Happy Days, visto e rivisto una valanga di volte, ma se sono a casa, non posso non guardarlo! E poi ci sono i telefilm degli ultimi anni, e le serie tv, tra le quali l' ormai stra famoso LOST che tutti criticano ma che poi, se hai fatto come me, cominciato a guardarlo non puoi piantare lì!!! E che dire dei cartoni animati? Beh, lì però si va sui classici: poiché quelli di quando ero bambina io, ho 32 anni, non li fanno più, posso giusto guardare Tom e Jerry o qualcosa della Disney oppure i Looney Tunes.

6 LE PERSONE A CUI VOGLIO BENE: questa l' ho tenuta per ultima giusto per non sembrare sdolcinata, ma é quello che adoro fare in assoluto: stare con le persone alle quali voglio bene. Passare del tempo con mio figlio, stare al telefono con un' amica, o sul divano a guardare la tv con mio marito. Sono tutte cose che mi riempiono di gioia. Nella categoria "persone", rientrano anche i pelosi che fanno parte della famiglia: gatti, cane, coniglio e topo. Loro sono sempre presenti nei momenti in cui siamo tutti riuniti a giocare e divertirci.

Fatevi sotto!!!

mercoledì 7 maggio 2008

Tante teste, tante idee


Sicuramente la mia famiglia, animali compresi, é abbastanza numerosa: ci siamo io, mio marito, il bimbo, la cagnolona, la gatta, il coniglio ed il topino, e dei micetti che sono momentaneamente ospiti, forse qualcuno rimarrà...
Quindi non faccio testo quando affermo che un animale aiuti i bambini nei rapporti sociali e a superare determinate situazioni.
Certo, io non faccio testo, ma parecchi esperti hanno adottato da anni ormai la famosa terapia animale, ovvero far interagire persone con difficoltà di diverso tipo con degli animali non necessariamente addestrati, ma molto semplicemente educati alla vicinanza con l' uomo affetto da patologie diverse.
Quindi, se si ha la possibilità: spazio, tempo ed impegno costante, non sarebbe male aiutare un cane, un gatto o magari un roditore adottandolo da un rifugio o tramite associazioni che si propongono di sistemare animali spesso comperati e poi lasciati presso di loro o in mezzo ad una strada, ed offrire al proprio figlio l' opportunità di imparare ad avere delle responsabilità che hanno dei risvolti molto piacevoli.
Come soluzione non sarebbe male.
Non tutti la pensiamo così però, e questo é normale: non a tutti gli animali piacciono, o comunque non tutti gli animali sono graditi, ma ci si aspetta una specie di coerenza nel portare avanti le proprie convinzioni, ecco perché l' altra mattina dopo l' affermazione della mamma di un compagno di mio figlio mi sono letteralmente cadute le braccia.
Adottare uno dei suddetti animali no, perché sono troppo impegnativi e poi perché, cito alla lettera: " Non credo sia né salutare né utile per mio figlio avere un animale per casa.", però quest' estate, la stessa madre porterà il figliolo in Spagna a fare il bagno coi delfini.
Bene. Il cane fa schifo, il topo non ne parliamo ed il gatto puzza, ma vuoi mettere quanto farà figo poi a settembre far vedere a tutti le foto delle vacanze?
Già le foto...Foto dove lei sicuramente sfoggerà un sorriso ed un' abbronzatura da copertina, mentre il bimbo, conoscendolo ormai un pochino, già me lo immagino immortalato con gli occhi che gli escono dalle orbite per la caghetta.
Povero, ovviamente gli auguro di divertirsi, ma gli auguro anche che i suoi genitori pensino un po' meno a fare i fighi e un po' più alle cose che realmente farebbero bene a lui.
Non sono di certo cattive persone, ma portarlo 1 volta a fare il bagno coi delfini, per poi non ripetere un' esperienza quotidiana che lo porti ad impegnarsi nel prendersi cura ed amare un animali, cosa che vorrebbe fare, trovo che abbia poco senso.
Forse sbaglio io, resta il fatto che mi spiace vedere un bimbo che ha dolcezza e delicatezza invidiabili, non potersi prendere cura di un animale, come vorrebbe ( e potrebbe ) fare perché qualcun altro lo trova inutile e poco salutare.

sabato 3 maggio 2008

Ancora una volta grazie a tutti!


Caspita, non posso che essere felicissima del risultato che ha avuto il tam tam generale per la cena di sabato prossimo! Abbiamo esaurito tutti i posti disponibili!
Ma questo non deve lasciare a bocca asciutta chi vorrebbe in ogni caso donare qualcosa per la Collina degli animali: infatti se andate sul sito, troverete non solo il modo per versare denaro, ma anche quello che a loro sta più a cuore, ovvero come mettere a loro disposizione le vostre capacità!
Quel che c' é di bello infatti in questa famiglia allargata, come mi piace definirla, é proprio questo: non chiedono denaro e chi si é visto si é visto, ma cercano persone che donino un po' del loro calore umano. E questo, visti i tempi fatti di falsi bisognosi e di donatori che di caritatevole hanno poco, é una gran cosa, perché permette non solo a chi riceve di ottenere un beneficio, ma anche a chi dona di tastare con mano l' utilità della propria offerta.
In ogni caso, molto presto ci saranno altre iniziative: cene e forse un concerto, ma di questo ne parleremo più avanti...
Ancora grazie di cuore a tutti!

venerdì 2 maggio 2008

La collina degli animali


Ci sono persone, che mettono a disposizione ciò che hanno per aiutare il prossimo. A volte capita che certe persone mettano a disposizione ciò che hanno per aiutare i nostri fratelli animali.
Questo é ciò che fanno alla Collina degli Animali a Bubbio. Fate un giro sul sito endlesslove.it, troverete anche il link qui a fianco, e vi assicuro che pur essendoci foto allegre degli animali ospitati, vi verrà il classico groppone in gola.
In questo periodo purtroppo sono veramente in grande crisi finanziaria: mantenere tutti quegli animali, molti dei quali hanno gravi patologie cliniche, costa parecchio.
In più, contro di loro si é pure accanita la mala sorte: nei giorni ventosi di qualche tempo fa, il tetto delle scuderie é letteralmente stato scoperchiato. Ora c' é da ricostruirlo, il tutto sempre di tasca dei responsabili, perché l' assicurazione può coprire una minima parte delle spese, dato che altri danni sono stati causati dagli animali che erano dentro e che in preda al panico hanno danneggiato ulteriormente la struttura.
La situazione economica non é per nulla confortante: rischiano il tracollo finanziario, e potete immaginare la frustrazione delle persone che gestiscono questo posto, a loro stanno solo a cuore questi animali che non avranno un buon futuro se questa struttura dovesse chiudere: i cavalli finirebbero dritti al macello, le pecore stessa sorte, cani e gatti in rifugi sparsi per l' Italia.
So che il paragone può sembrare non reggere, ma vi assicuro che parlare di famiglia sparpagliata potrà rendere l' idea solo a chi ha qualche animale d' affezione, e nel caso abbiate ancora qualche dubbio in proposito, guardate le foto del sito.
Troverete la storia di Salima, la piccola pecorella paralizzata, la vedrete in un lettino da neonato... se non é una famiglia allargata questa...
In Alessandria, presso la sede degli Alpini, in Via Lanza 2, sabato 10 maggio si terrà una cena Vegana per raccogliere dei fondi da devolvere alla Collina degli Animali.
Costo euro 20. Per le prenotazioni, potete mandarmi una mail entro e non oltre l' 8 maggio.

Con tutti i soldi che spesso spendiamo andando a mangiare in posti profondamente impersonali, magari passare una serata tra amici che ancora non si conoscono, potrebbe essere un sabato alternativo niente male, no?