Preparo spesso verdure gratinate al forno, e senza besciamella non é la stessa cosa!
Ecco dunque cosa occorre per preparare un besciamella Vegan come si deve:
Ingredienti:
3 cucchiai di farina
1 bicchiere e 1/2 di latte di soia
margarina vegetale
noce moscata
sale
Preparazione:
Mettete 2 cucchiai di farina in un pentolino, aggiungete un pizzico di sale e della noce moscata grattugiata.
Poco alla volta aggiungete il latte di soia mescolando con cura affinché non si formino grumi.
Mettete il pentolino sul fuoco e continuare a mescolare senza interruzione.
Quando comincia a bollire aggiungete un pezzetto di margarina e mescolare fino allo scioglimento.
La besciamella é pronta.
martedì 22 gennaio 2008
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